Dietetyczna zapiekanka z tofu

Lubię jeść zapiekanki, ale dość często są to kaloryczne potrawy. Postanowiłam zrobić zapiekankę w wersji dietetycznej. Bakłażany, cukinia, tofu, mozzarella light i sos pomidorowy - taki zestaw powinien być bezpieczny. Cukinię można obrać obieraczką do julienne i wtedy możemy udawać, że zapiekanka jest makaronowa. W zależności od naszych potrzeb sos pomidorowy możemy posłodzić lub nie. Tak samo do sosu jajecznego wg własnych upodobań dodajemy lub nie śmietanę. W każdym razie efekt jest bardzo smaczny.

Stir Fry z tofu i jarmużem

Moje pierwsze stir fry zrobiłam kierując się wskazówkami z Kwestii Smaku. Ten przepis nie odbiega daleko od pierwowzoru. Jest jednak inny, ale nadal smaczny. Szczerze polecam takie potrawy.

Makaron z bakłażanami

Bakłażan to jedno z moich ulubionych warzyw w daniach na ciepło. Jego zaletą jest niska kaloryczność. Ponadto dostarcza organizmowi potasu, wapnia i magnezu. Jest także dobrym źródłem błonnika. Zapraszam zatem do spróbowania zapiekanki z jego udziałem.

Zapiekanka makaronowa z tofu

Zapiekanki robię zazwyczaj wtedy, kiedy zostanie mi makaron po jakimś obiedzie i nie wiem, co z nim zrobić. Tak było i tym razem. Pierwszy raz jednak postanowiłam wykorzystać tofu jako składnik zapiekanki.