Pizza na gryczanym placku

Kasza gryczana na stałe zagościła w moim menu. Uwielbiam ją jeść na śniadanie z owocami w mlekiem ryżowym w postaci gryczanki. Chętnie smażę ją też z warzywami na obiad. Tym razem postanowiłam sprawdzić, jak smakuje jako spód do pizzy. Okazało się, że gryczany placek idealnie komponuje się z sosem pomidorowym i warzywami. Moje dzieci natomiast zachwycały się pizzą z salami, serem żółtym i warzywami (pomidorem i papryką). Taka pizza jest dużo zdrowsza od zwykłej, bezglutenowa i sycąca. Nie dałam rady zjeść więcej niż jednego placka na obiad.

Babeczki kokosowe ze szpinakiem (bezglutenowe)

Znalazłam ten przepis na blogu Wszystko jest w głowie i od razu mi się spodobał. Piękny kolor zielony, kokosowy smak - wyglądały apetycznie. Postanowiłam zrobić wersję bezglutenową. Nie zawiodłam się - wyszły pyszne!

Sałatka ryżowa ze szpinakiem i cieciorką

Przygody z cieciorką ciąg dalszy. Tym razem w wersji sałatkowej. Polecam!

Burgery z cieciorki, szpinaku i amarantusa (bezglutenowe)

Chciałam sprawdzić, czy z cieciorki da się zrobić dobre kotlety. Pokombinowałam i udało się. Najlepiej smakują z sosem pomidorowym.

Kotlety szpinakowe z amarantusem i tofu

Bardzo polubiłam stosowanie w różnych formach amarantusa. Dzięki niemu zaczęłam robić różne kotlety a'la mielone. Sprawia, że kotlety trzymają formę, nie rozlatują się mimo braku bułki i są lżejsze. Dzisiaj dodałam amarantusa do kotletów ze szpinaku i tofu.

Pierogi pełnoziarniste ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorkami

Postanowiłam zmierzyć się z potrawą uwielbianą u mnie w domu, czyli z pierogami. Niestety, do tej pory robiłam pierogi tylko raz, wiele lat temu. Były to zwykłe pierogi z serem. Tym razem będzie wersja pierogów z mąki pełnoziarnistej.